[台中·北區] 橄欖屋白滷｜超特別白色滷味｜不加醬油健康粗鹽滷製｜香濃青花椒麻辣燙
今天和大家推薦一家非常特別的滷味料理『橄欖屋白滷』
這是家人最喜歡吃的健康滷味，還有煮麻辣湯時御用的麻辣湯底！
什麼是白滷呢？！
大家熟知的滷味，都是越黑越入味，但其實一般市售的滷味，加了許多醬油，長期食用對身體會有負擔唷～
白滷是使用中藥材和粗鹽滷製，使用新鮮食材，雖然看起來白白的，但每一口都有食材本身的原汁原味，還可以吃到淡淡的中藥香～
最特別的是，白色的滷味，不論是鹹度、風味，都是非常好吃，無需要再添加任何醬料囉～
不添加醬油及其他醬料的白滷，吃完非常清爽。完全不用配著水吃唷！
橄欖屋白滷為了提供顧客最新鮮的食材，所有的滷味都不陳列出來～
滷味在低溫環境製作後，直接真空封口，放入低溫保存，讓客人吃到的滷味既衛生又新鮮！
一般的滷味，擺放在開放式櫥窗，在室溫放置一個晚上，沒賣出去又冰回冰箱隔天繼續販售，其實這樣已經滋生許多細菌，很不衛生唷～
點餐後，老闆會從冰箱拿出食材，拆封再加入一些白滷本身的滷汁～
橄欖屋白滷主要提供外帶、外送、網路宅配服務，所以大家可以外帶回家食用，當作正餐配菜、下酒菜、配茶小菜，都非常適合！
白滷健康好吃，適合各年齡層，像我們家裡從老到少，都很喜歡吃飯吃麵配點小菜～讓正餐變得更美味唷！
今天Catalina回台中，準備去親戚家裡蹭飯，親戚指定購買橄欖屋白滷的麻辣湯底，要煮麻辣鍋！
去人家家裡吃飯，當然不好意思空手去ＸＤ
所以我們外帶了和兩大包白滷，當成麻辣鍋的小配菜囉～～～
我們今天點了很多很多，趁這一次買很多，可以拍照開箱給你們看ＸＤ
| 豆皮 $20 | 豆乾 $20 | 豆包 $30 |
| 百頁 $15 | 花生 $30 | 雞胗 $30 |
| 小腸 $30 | 豬耳朵 $30 | 豬頭皮 $30 |
| 麻辣米血糕 $80 | 麻辣牛肚 $140 | 醬牛肉 $130 |
- 豆皮：口感有一點Q彈，不會像傳統的那麼乾
- 豆乾：白白的豆乾，其實滷的超級入味好吃～我的必點小菜
- 豆包：比起豆乾，口感更厚實一些，若是要把滷味當正餐，推薦豆包，很有飽足感
- 百頁：Ｑ彈好吃的，完全不會死鹹～～
- 花生：是軟爛的花生，媽咪的最愛，不論加在湯麵、粥，還是直接當成小菜吃，都超級棒唷～
- 雞胗：橄欖屋白滷的內臟，都不會很腥喔～滷汁完全入味了
- 小腸：非常非常有彈性，不會像外面的滷味，滷的太軟爛喔～
- 豬耳朵：Ｑ彈有嚼勁，一份只要30元，高CP值！
- 豬頭皮：滿滿的膠質，滷的剛剛好有彈性
除了上述的白滷小菜，橄欖屋白滷得麻辣系列也是非常非常厲害唷～
麻辣系列的小菜是真空包裝，帶回家後就可以直接食用，非常方便！
這是一個適合宅男宅女的懶人料理，放在冰箱，只要拆開包裝，就可以食用囉～～
- 麻辣米血糕：米血糕若是冷凍過，需要隔水加熱或是微波加熱唷～
非常扎實的麻辣米血糕，麻辣滷的超級入味，味道有點像在吃麻辣鍋裡的米血！
- 醬牛肉：超級好吃的牛肉，又嫩又滷的軟爛，非常好咀嚼，有點像在吃牛肉麵裡的牛肉，是我最喜歡的橄欖屋白滷料理！！！
家裡的冰箱永遠要放著幾包醬牛肉備用，任何便當放兩片將牛肉，就變成頂級便當囉～
介紹完滷味，當然不能錯過橄欖屋白滷的『頂級青花椒 麻辣鍋湯頭』
麻辣湯頭大約是3人份濃縮包裝，一包$180 元，包裝上面有詳細的烹煮說明～
橄欖屋白滷非常貼心，怕客人覺得不夠辣，還附一包乾辣椒～
麻辣湯頭其實蠻辣的唷～是青花椒那種麻麻辣辣，不會喝到嘴唇腫的那種辣！
如果你跟Catalina一樣喜歡清淡一點的湯，可以自己加多一點水烹調，我們在家裡煮這一包麻辣鍋湯頭，可以六個人食用都綽綽有餘唷～
橄欖屋白滷除了滷味和外帶的麻辣湯頭，店內也有販售麻辣燙，可以直接購買當正餐唷～
麻辣燙的內容物很豐富，一碗$70元：
鴨血＋貢丸＋豆腐＋青菜＋麵條三選一（泡麵、意麵、寬粉）
橄欖屋白滷的麻辣燙大約是小辣，比麻辣湯頭淡一些，有滿滿的青花椒香氣，會不自覺得喝完一整碗湯ＸＤ
非常推薦大家，如果喜歡吃滷味，要選擇健康的滷味橄欖屋白滷，吃美食也要照顧健康唷～
橄欖屋白滷 小檔案：
- 營業時間：13:00~22:30
- 公休時間：每週二公休
- 訂購專線：(04) 2208-7165、0932-561753
- 地址：台中市北區梅川西路三段170號
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