[中山國小站] 台北鰻魚專賣推薦｜晴光市場排隊名店｜初鰻X職人味自慢
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還記得不久前，我們才去吃初鰻松菸店嗎？初鰻本店在中山區晴光市場，本店生意超級好，用餐時間常常要排隊唷！
今天就來吃吃看，初鰻X職人味自慢晴光市場裡的本店吧！
一踏入初鰻彷彿置身日本街頭的居酒屋，整體的日系設計氛圍，甚至盤器的選用，都講求日本飲食文化特色的每一環。
鰻魚櫻套餐
初鰻X職人味自慢 是我每月必吃的高CP值鰻魚飯！料理的細緻度，相當具水準喔，千萬不能錯過！而且套餐真的好澎湃，聚餐、約會的好選擇！
鰻魚套餐分成松、梅、竹、櫻套餐，價格大概是520~680元，份量超彭湃所有的副餐的搭配也都不馬虎喔！
櫻套餐內容物：鰻魚飯 / 漬物 / 鰻魚胡麻沙拉 / 刺身 / 鮭魚卵蒸蛋 / 鰻肝串 / 味噌湯 / 和菓子，內容非常豐富，絕對讓你物超所值。
重點當然是鰻魚飯，一送上桌，鰻魚散發醬燒香氣，外層烤的微酥，呈現出迷人的炙燒色澤，但不會蓋過魚肉的味道，反而加強了魚肉的鮮甜新鮮的口感，配上粒粒分明的白飯，一份充滿和風魅力的料理，每次吃都讓我驚艷！
漬物搭配的是解膩的爽脆白蘿蔔，讓整體的口味以及層次作轉換，每吃完一口醃蘿蔔，我就感覺可以再戰幾口喔!
味噌湯是我的最愛，湯頭濃郁鮮甜，最棒的是湯內的魚肉也很大塊好吃喔！
如果不是點套餐，我也很推薦，可以點一碗熱騰騰湯鮮味美的味增湯來品嚐喔。
刺身雖然不是套餐主角，但份量和厚度也是超有誠意的，三種不同風味的享受，讓人品嘗到食材的新鮮，真的太幸福了！
點套餐可以同時吃到鰻魚飯和生魚片，不會有選擇障礙，小孩才做選擇，我全都要～
鮭魚卵蒸蛋味道濃郁厚實，吃起來還帶著淡淡的雞蛋香氣，搭配裡面的蛤蜊等食材，鮮味十足，嫩如布丁的口感，
好吃到讓我一口都不剩！
套餐中還有鰻魚胡麻沙拉，新鮮生菜做底，舖上烤過的鰻魚，上面的乾燒蝦仁口感也非常到味，再淋上香氛的胡麻醬，清爽好吃。
每次吃初鰻，都會期待的鰻肝串，裹著獨特醬汁的鰻肝，烤到外層酥香微脆，鵝肝的香濃口感鮮味倍增，會讓人一口接一口！
甜點是日本和菓子，讓我想起去日本時必買的甜品，每次都買一堆和菓子，走在路上也要來一支現烤的！
愛吃生魚片的我們，還加點了一碗特盛海鮮丼，你們看看他的色澤、擺盤，還有承裝的木碗，是不是能感受到初鰻的用心呢！
特盛海鮮丼
這秀色可餐新鮮的色澤，讓我胃口大開，組合會依照當日進貨為主，挑選各樣新鮮海料搭配，生魚片的肉質厚又有彈性，爽脆滑順的口感和刺身的鮮甜瀰漫在口中，再沾點嗆鼻的芥末吃起來更加有層次了！
這豪華又豐盛的美味，誘發日本美食的味蕾記憶，不能出國那就來初鰻吃日本料理吧！
・聯絡電話：02-2535-0529
・營業時間：11:30-14:30、17:30-21:30
・地址：104台北市中山區雙城街13巷28號
・大眾運輸：捷運中山國小站 步行3分鐘
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