[新莊美食] 濤濤海鮮蒸氣鍋｜新莊典華超澎湃海鮮蒸氣火鍋！宏匯廣場週邊美食／聚餐首選（內有菜單）
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新莊美食推薦 宏匯廣場附近的新莊典華推出全新品牌「濤濤海鮮蒸氣鍋」，以蒸氣方式烹調食物，將最新鮮的原型食物搬上桌，品嚐海鮮最原始的鮮甜，好的食材無需過多調味，才能吃出真正的美味～
濤濤海鮮蒸氣鍋主要以套餐形式，兩人即可享用澎湃的魚蝦貝類，還能吃到整隻龍蝦，有專人桌邊服務，超豪華享受！濤濤交通很方便，位在機場捷運新莊副都心站，非常適合情侶約會、家庭聚餐、大家庭圓桌聚餐，新北聚餐餐廳推薦～
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新莊典華全新品牌「濤濤海鮮蒸氣鍋」超豪華！
今天趁著隊友生日，特別安排新莊一日遊，我們搭乘機場捷運到新莊副都心站，逛逛宏匯廣場，前往國家電影及視聽文化中心看展覽，晚餐來享用現在很火紅的濤濤海鮮蒸氣鍋，真的是太澎湃太厲害，很適合約會慶生喔！
濤濤海鮮蒸氣鍋：用餐環境
濤濤海鮮蒸氣鍋的地理位置很方便，搭乘機捷至新莊副都心站下車，步行3分鐘內即可抵達，位在新莊典華2樓～抵達後，映入眼簾的是一面海浪濤濤的logo牆，給人一種海洋的氛圍感。
中間有一個華麗的歐式噴水池，整體空間以白色系為主，並以水晶燈作點綴，給人一種充滿人文、藝術品般的空間感，我很喜歡他的空間安排，非常寬敞，桌距很大，完全不會受隔壁桌干擾～
濤濤提供2-4人方桌、6-8人圓桌，更有10人大圓桌的獨立包廂，其中有兩間可以打通，可容納到20人，非常適合約會聚餐的用餐空間，推薦大家家庭聚餐、公司聚會，都可以選擇濤濤海鮮蒸氣鍋喔！
擁有美麗水晶燈的10人獨立大包廂
擁有美麗水晶燈的10人獨立大包廂
濤濤海鮮蒸氣鍋：菜單資訊
濤濤海鮮蒸氣鍋的菜單選擇很多元，主要以套餐為主，有雙人、四人、六人、八人、十人套餐，套餐也有分等級，可以依照預算選擇嚴選、豪華、特級套餐，所有套餐均包含海鮮、肉品、季節時蔬，整個Set吃下來可以吃得非常滿足，當然也可以額外單點喜歡的品項。
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濤濤海鮮蒸氣鍋：雙人特級套餐
我們今天選擇的是雙人特級套餐$4860元＋10%服務費，因為隊友是新北市民，所以另外享有88折優惠，但活動只到五月底，順便也跟大家分享我們今天的用餐心得～
桌上擺著醬料、蔥、薑末、燃手小菜、黑豆穀物茶，醬料有適合沾海鮮的北海道昆布果醋醬、適合沾肉品的秘製胡麻醬。
▻ 黑豆穀物茶
濤濤特別選用黑豆穀物茶，是針對食用海鮮時不宜喝茶，特別挑選無咖啡因的黑豆穀物茶，裡面有黑豆、蕎麥、玄米茶，淡淡的玄米黑豆香氣，入口溫潤還有滿滿的營養價值喔！
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這滿滿的一桌，便是我們今天的餐食（特別請店員端出來給我拍照，實在是麻煩你們了><），正常流程是一道一道上菜、蒸食，不會全部擺出來喔～
▻ 奉湯
揭開餐點序幕的是「奉湯」，服務生會拿出一個湯壺，倒出來的是選用老母雞、金華火腿熬煮而成的上湯，這是濤濤的獨家特色，這便是為沒有湯品的海鮮蒸氣鍋奉上「湯品」。口感非常濃郁，但是入口卻有種清甜回甘，用餐前來上一口厚實溫潤暖暖胃。
餐前先喝一杯湯品暖暖胃
用餐過程中也可以請服務生加湯
開始蒸煮食材之前，服務生會在大鍋子中加入海鮮粥的「越光米」及瑤柱，隨著食材蒸煮時，精華滴入大鍋中，慢慢熬煮成待會餐點最後的越光米上湯瑤柱粥。
▻ 季節貝類／極品鮮蝦
海鮮蒸氣鍋主要就是將食物用蒸氣蒸熟，套餐中的所有食材都是使用蒸盤慢慢將食物蒸熟，使用原型食物，無加入調味料的方式烹調，可以品嘗到食物最原味的鮮甜，重點是將營養鎖在食材中。
濤濤選用台灣在地海鮮，蛤蜊份量不少，顆顆飽滿又多汁
這鮮蝦的份量多到驚人，我們兩人根本吃不完，每一尾都新鮮又鮮甜
全程由專人桌邊服務，貼心裝盤馬上就能烹調下一道囉～
▻ 在地季節時蔬
時蔬選用在地小農蔬菜，今天有水果玉米、花椰菜、栗子地瓜、秀珍菇、香菇、紅椒、玉米筍，會依季節變換，食材品質真的很好，蔬菜都非常新鮮。
▻ 台灣鮮活九孔鮑／鮮凍透抽
非常大顆的台灣鮮活九孔鮑，上桌時都還是活的，鮑魚完全無腥味，只要沾點果醋醬就很美味，口感Q彈有嚼勁。旁邊一圈是鮮凍透抽，透抽吃起來軟Q，熟度剛剛好。
▻ 鮮活龍虎斑
雙人用餐也能享用一整條龍虎斑，濤濤選用臺灣在地養殖的龍虎斑，無調味直接蒸熟，可以吃到Q彈魚皮、軟嫩魚肉，味道鮮甜魚香十足，新鮮食材原味的鮮甜真的特厲害了！
▻ 肉品（梅花豬/豬五花/雪花牛）3 選 1
我們今天選擇的是雪花牛，肉品建議搭配主廚特調秘製胡麻醬，但醬料表現得很好，剛剛前面海鮮已經吃到8分飽，到肉品我已經戰力有點弱了～
▻ 水姑娘龍蝦
這是本日最期待的重頭戲，一整尾「水姑娘龍蝦」，來自澳洲的水姑娘龍蝦，肉質更飽滿Q彈，比波士頓龍蝦更高級、更美味。
看著龍蝦蒸煮中，整個食慾大開了？！
水姑娘龍蝦的肉質超飽滿肥美，肉多超滿足
龍蝦非常新鮮，輕輕一剝就能脫殼
▻ 越光米上湯瑤柱粥
吃完滿滿的海鮮、肉品和我最愛的龍蝦，準備享用這鍋滿滿食材精華的越光米上湯瑤柱粥，越光米十分入味，滿滿的海鮮香氣，再加入雞蛋、芹菜、蔥，還有剛剛所有的食材，我們還特別把龍蝦蝦膏挖進去一起煮，根本是一碗超濃郁的「龍蝦粥」，超幸福的結尾！
▻ 甜點：芋仔冰
剛剛的粥還不是結尾喔！最後還會有好吃的甜點冰品，冰品是古早味「芋仔冰」，這是媽媽們記憶中的童年回憶，好吃的芋仔冰，可遇不可求，平時想吃還找不到呢！
心得感想：第一次遇到主打原型食物原汁原味上桌的餐聽，相信店家對食材有一定的信心，推薦聚餐、聚會可以來試試喔！現代人對食物很挑惕，許多養生、健身、控制體態的人都追求食用原型食物，很少有機會吃外食大餐，推薦大家想吃大餐，又想吃原型食物，那就吃濤濤海鮮蒸氣鍋。
濤濤海鮮蒸氣鍋：店家資訊
濤濤海鮮蒸氣鍋
地址：新北市新莊區中央路469號2樓（新莊典華 2 樓）
電話：(02)8522-6555
營業時間：
午餐 11:30~15:00(最後點餐時間 13:45)
晚餐 17:30~21:30(最後點餐時間 20:30)
交通資訊：機場捷運新莊副都心站 2 號出口，走路 3 分鐘約即可抵達濤濤海鮮蒸氣鍋｜FB粉絲團
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