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[台北美食] 二本松涮涮屋|台北約會餐廳推薦|秋季限定「帝王蟹五吃」整隻活體帝王蟹上桌!

說到台北約會高級餐廳,一定會想到二本松涮涮屋橋山壽喜燒,今天來到主打奢華火鍋的二本松,品嚐秋季限定的「帝王蟹套餐」,將整隻活體帝王蟹端上桌,可以一次吃到「帝王蟹五吃」,還有日本A5和牛、海膽、魚子醬等頂級食材,極致的奢華饗宴,聖誕大餐還沒想好的朋友們,趕進訂位了!今年聖誕節聚餐就吃這家吧!

延伸閱讀:橋山壽喜燒|日本米其林一星主廚指導,台北最頂級壽喜燒專賣店!

二本松涮涮屋|台北奢華日式火鍋推薦

二本松涮涮屋和橋山壽喜燒是同一個老闆經營,兩間店都在大安站附近,都是我很喜歡的餐廳,想吃火鍋就選二本松,想吃壽喜燒就去橋山,這兩間都是預約困難店,熱門時段一定要儘早預約喔!

二本松涮涮屋隱身在大安站的巷弄裡,非常有京都巷弄裡omakase的氛圍,全程都有專人桌邊服務,每一份套餐都有包含開胃前菜、主餐、菜盤、火鍋、甜點、飲品,5星級的服務及精緻的餐點,非常推薦大家來試試看唷!

二本松很適合約會、慶生、紀念日用餐,餐點價位從$1380元起,日本A5和牛套餐$2180元起,推薦海陸套餐,非常澎湃可以吃的很滿足!

二本松涮涮屋|菜單Menu

二本松涮涮屋|秋季限定!極上帝王蟹套餐

吃了好多次的二本松,趁著螃蟹季來吃「日本極上帝王蟹雙人套餐」,這個套餐一定要提前預訂才吃得到,現在吃帝王蟹最肥美的季節,真的超級值得唷!

套餐價格是雙人$8680元+10%服務費,可以吃到整隻的活體帝王蟹,除了火鍋涮主之外,可以吃到五種料理方式,蟹肉鮮甜彈牙,大大大滿足呀!

和風蟹肉鮭魚卵豆腐

套餐的開胃前菜有很多選擇,其中我最喜歡這個豆腐,店家自製的蛋豆腐口感很滑順,上面鋪滿蟹肉、鮭魚卵,一起入口很鮮美,清爽又開胃。

松露山藥海膽佐小豆島醬油

前菜有三種選擇,喜歡山藥泥口感的朋友可以試試這個,上面有海膽醬、滿滿的鮭魚卵,還可以吃到松露濃郁的香氣,滑順的口感整體很清爽鮮美。

手工鮮蝦雲吞野生烏魚子粉

主食有越光米、魚子醬胡麻冷麵和這道「手工鮮蝦雲吞野生烏魚子粉」可以選擇,也可以不選擇主食,選擇吃完火鍋後煮粥,若是食量不大,推薦可以選擇雲吞,因為整個套餐吃下來真的超級飽,我完全吃不下飯和麵了,但是雲吞的份量精緻,手工製作的口感很驚艷,值得試試唷!

二本松涮涮屋的湯底有三種選擇,昆布湯、玉露湯、藥膳湯,可以選擇兩種做成鴛鴦鍋,在這裡吃到的都是非常頂級的食材,像是今天的帝王蟹和A5和牛,所以選擇簡單的湯底涮煮,更能吃到食材本身的香氣,保留食材最原始的味道,我個人最喜歡玉露湯,使用文山包種茶和柴魚魚片熬煮而成的湯底,喝起來有淡淡的柴魚香氣,煮海鮮很適合。

日本帝王蟹五吃

二本松這次推出帝王蟹套餐,以帝王蟹五吃的方式呈現,包含帝王蟹腿刺身奶油大蔥烤蟹腳涮煮帝王蟹身帝王蟹肉蒸蛋帝王蟹膏粥,兩個人吃一整吃將近2公斤重的帝王蟹,活體上桌現殺的真的好新鮮,年末犒賞自己這一年辛苦了,把錢錢變成自己喜歡的樣子吧!

奶油大蔥烤蟹腳

五吃中我的第一名「奶油大蔥烤蟹腳」,烤過的蟹腳保留蟹肉的鮮甜,新鮮的帝王蟹真的很鮮甜、肉質Q軟,一吃就愛上!蟹腳都有剪開處理過,食用很方便不會吃得很狼狽。

帝王蟹腿刺身

第二名是「帝王蟹腿刺身」,第一次吃到生食的帝王蟹,不愧是活體現殺,新鮮的刺身可以吃到蟹肉的鮮甜,入口的口感超級驚艷!

帝王蟹肉蒸蛋

日式蒸蛋是以帝王蟹膏湯下去製作,口感滑嫩入口就化掉了,蛋香濃郁上面可以吃到帝王蟹肉。

涮煮帝王蟹身

今天特別選了很適合煮海鮮的昆布鍋,將帝王蟹肉以昆布鍋涮煮,肉質沒有剛剛炙烤那麼Q彈,但是還是有鮮甜的海味,重點是煮完後的湯頭,都是帝王蟹的風味,一定要喝一碗唷!

帝王蟹膏粥

最後再加入帝王蟹膏熬煮成粥,風味好濃郁,鮮甜的帝王蟹粥太奢華了!

日本A5和牛翼板

你以為吃完帝王蟹就結束了嗎!?套餐中還包含日本A5和牛,夢幻的「和牛翼板」,油花分布很均勻,3分熟剛剛好很軟嫩,不用擔心不好拿捏熟度,都有專人桌邊服務,只要開心吃飯聊天即可。

最喜歡吃A5和牛,軟嫩到入口即化的程度,和牛的油脂在口中化開,是幸福的滋味呀!

月見干貝和牛舌飯(加點)

看到期間限定就控制不住我自己!明明已經吃很飽,還是加點了一份「月見干貝和牛舌飯」,還好有點,真的超級好吃!看到粉色切面的牛舌很幸福,口感脆口軟Q超好吃,飯上面還鋪滿了干貝,真的超浮誇呀!必點推薦!

麝香葡萄氣泡酒(加點)

今天慶生點了兩杯「麝香葡萄氣泡酒」犒賞自己!裡面的日本麝香葡萄真好好吃,又甜又脆的口感,搭配氣泡酒冰鎮,很清爽超喜歡唷!

文山包種茶

最後來到甜點時間,套餐中有飲品和甜點可以選擇,第一套推薦「文山包種茶+萬丹紅豆鍋餅」,飯後來一杯文山包種茶,清爽解膩剛剛好。

萬丹紅豆鍋餅

鍋餅裡面包著滿滿的紅豆泥,外皮很酥脆,是不油膩很好吃的甜點,我覺得份量很大一個,是可以兩個人一起分食的甜點。

日本頂級抹茶

吃日式料理,飯後飲品來一杯日式抹茶,是很不錯的選擇,橋山選擇來自日本的抹茶粉,抹茶香氣濃郁,尾韻帶點苦味,非常好喝。

手切菊花豆腐

甜點推薦一定要選二本松著名的手切菊花豆腐,這刀功真的太厲害了,猶如一朵菊花的豆腐,入口軟嫩有點像豆花口感,是一道賞心悅目的甜點唷~

二本松涮涮屋|店家資訊

二本松涮涮屋 本館
地址:臺北市大安區瑞安街118號
營業時間:12:00-14:30、17:30-22:30
公休日:週二公休
電話:02-2708-6835
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