[竹北美食] 四川吳抄手竹北遠百店｜米其林必比登推薦！台灣川菜料理天花板！

內容目錄

新竹美食推薦竹北必吃米其林必比登推薦「四川吳抄手」，位在竹北遠百裡，承襲四川菜色並融入台灣飲食特色，超好吃私房創意料理，今年尾牙就吃四川吳抄手吧！聚餐首選／尾牙首選／桌菜推薦（文末菜單資訊、尾牙菜單）

四川吳抄手是台灣深耕超過一甲子的老字號，可說是台灣川菜料理的史祖，於2018年至2022連續四年榮獲米其林必比登推薦的四川菜餐廳，目前在全台灣共有三家分店～台北遠百信義店A13、新北林口三井outlet、新竹遠百竹北門市，來北部旅遊千萬別錯過這家美食喔！

四川吳抄手遠百竹北店在哪裡？

四川吳抄手遠百竹北店
地址：302新竹縣竹北市莊敬北路18號7樓
電話：03-5506248
營業時間：11:00-22:00

四川吳抄手新竹店位於全台首座客家土樓造型的竹北大遠百7樓，置身在懷舊的復古美食街當中，用餐環境非常舒服，而且距離高鐵新竹站只有10分鐘車程，交通很便利，想吃好吃的四川料理，可以搭高鐵來四川吳抄手新竹店！

門口可以看到米其林寶寶大立牌，還有牆上的米其林推薦，店內明亮的採光，整體用餐氛圍典雅且大器，讓人覺得舒心又紓壓，營造年輕化的經營走向，不受拘束的氛圍，把氣氛烘托得恰到好處，創造時尚簡潔的用餐概念。

四川吳抄手是我最喜歡的聚餐口袋名單之一，座位有大圓桌，很適合家庭聚餐、公司聚餐、朋友聚會等等，也有方桌適合小家庭、三五好友，另外還有提供聚餐的包廂空間，約可容納8-10人，很適合好友、同事歡聚、家庭聚餐或公司、團體大型包場辦活動辦尾牙，建議大家熱門用餐時段要記得提前預約喔！

店內菜色應有盡有，各種川菜創意料理這裡都吃得到，餐點都是現點現做，可以吃到主廚的手藝，道道都讓人很滿意呀！我特別推薦大家可以約一群人一起來吃四川吳抄手，這樣可以吃到更多樣化的美食唷！

身為四川吳抄手的忠實粉絲，三間分店都吃過好多次，每次朋友來北部玩，聚餐都說想吃四川吳抄手～今天就來分享我個人最愛的菜色，絕對是經典中的經典，必點中的必點喔！

泡椒蒸鮮蝦是四川吳抄手必吃的經典佳餚，必點！泡椒是醃製辣家的一種，四川湖南等地以吃辣的藝術聞名，製作川菜常利用泡椒來入菜，口味都很酸辣開胃，搭配海味十足的飽滿鮮蝦，絕配！

看這紅通通的一盤，是不是以為會辣到噴火，其實我覺得這盤是「香＞辣」，辣度大約是中辣，像我愛吃辣的人，辣度覺得超剛好喔！

口味的核心是酸、辣、麻為基調，蝦子已將蝦殼剪開處理過，吃起來方便不沾手，蝦肉鮮嫩有嚼勁，底層撲滿吸附湯頭的粄條，吃起來滑嫩有咬勁，獨特的口味卓然出眾，我真的超愛這美味，每次來都要點這一盤！

西柿酸魚片超下飯，辣度只有小辣而已，一定要點一份配飯呀！西柿酸魚片以自然發酵的西紅柿醬汁為底蘊，吸飽湯汁的魚片入口綿密細緻，巧妙對味的組合，帶來濃淡合宜的酸辣感，是我會「惦惦吃三碗公」快速默默嗑光的極致美味。

四川吳抄手最有名的「怪味雞」，怪味雞是中國四川和重慶地區常見的涼菜，不用飛中國就可以在台灣吃到唷！別擔心它一點都不怪，而且還超好吃！

它的特色是醬汁集酸、麻、辣、甜、鹹、香，調合出無一味特別的突出，融合再一起的美味就是它的獨特風味，所以才有怪味之稱。

鮮甜軟嫩又彈牙的雞肉淋上濃郁的醬汁，撒上青蔥，底部鋪陳青脆小黃瓜絲很清爽開胃，在嘴裡交織出豐富的層次，來自一甲子老品牌的正統手藝，色香味面面俱到，是吃過就難以忘懷的特別滋味。

蔬菜我會來這盤金沙柳松菇，滿滿的菇味～爽脆的柳松菇表層裹上微鹹的鹹蛋白金沙，在嘴散發菇類特有的香氣，完美的鮮滋味。

瓦片肥腸是真功夫！大火油炸卻一點都不油膩，我本身不敢吃肥腸，但是四川吳抄手的瓦片肥腸是我必點！肥腸處理的細膩無腥味，乾鍋料理到酥脆，咬在嘴裡扎實脆口帶辣勁，真的很涮嘴，一片又一片入口呀！

四川吳「抄手」怎麼能不吃酸辣抄手，經典招牌吸引不少人慕名而來，帶有較重的花椒味，皮薄料飽滿，口感滑溜可口，酸度辣度很到味！

主食推薦來一碗「乾挑炸醬麵」，以炸醬為主軸，佐以紅油拌勻，味道鹹香濃郁，尾韻帶香麻口感，吸飽醬汁的麵條超涮嘴。

這麵條超級有嚼勁，會不小心一個人就吃掉一整晚，但是我建議一碗可以二到三人一起享用，一人一碗會太飽，吃不下其他菜色唷！

最後甜點來一碗楊貴妃最愛的「桃膠雪耳飲」，清爽又營養的餐後點心，有桃膠、白木耳、枸杞、紅棗等配料，帶有桂花香氣，滿滿膠質的養顏聖品，女生別錯過了！

各位新竹人、竹北人，來新竹旅遊的朋友們，一定要來吃吃米其林推薦的「四川吳抄手」，餐點美味真的不會讓人失望，尤其是喜歡辣味的朋友，四川菜一定會滿足你的味蕾唷！

四川吳抄手遠百竹北店
地址：302新竹縣竹北市莊敬北路18號7樓
電話：03-5506248
營業時間：11:00-22:00
四川吳抄手遠百竹北店｜FB粉絲團
四川吳抄手遠百竹北店｜完整菜單MENU

Post Views: 7,523