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[竹北美食] 四川吳抄手竹北遠百店|米其林必比登推薦!台灣川菜料理天花板!

新竹美食推薦 竹北必吃米其林必比登推薦「四川吳抄手」,位在竹北遠百裡,承襲四川菜色並融入台灣飲食特色,超好吃私房創意料理,今年尾牙就吃四川吳抄手吧!聚餐首選尾牙首選桌菜推薦(文末菜單資訊尾牙菜單

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四川吳抄手是台灣深耕超過一甲子的老字號,可說是台灣川菜料理的史祖,於2018年至2022連續四年榮獲米其林必比登推薦的四川菜餐廳,目前在全台灣共有三家分店~台北遠百信義店A13新北林口三井outlet新竹遠百竹北門市,來北部旅遊千萬別錯過這家美食喔!

四川吳抄手遠百竹北店 在哪裡?

四川吳抄手 遠百竹北店

地址:302新竹縣竹北市莊敬北路18號7樓
電話:03-5506248
營業時間:11:00-22:00

四川吳抄手新竹店位於全台首座客家土樓造型的竹北大遠百7樓,置身在懷舊的復古美食街當中,用餐環境非常舒服,而且距離高鐵新竹站只有10分鐘車程,交通很便利,想吃好吃的四川料理,可以搭高鐵來四川吳抄手新竹店!

門口可以看到米其林寶寶大立牌,還有牆上的米其林推薦,店內明亮的採光,整體用餐氛圍典雅且大器,讓人覺得舒心又紓壓,營造年輕化的經營走向,不受拘束的氛圍,把氣氛烘托得恰到好處,創造時尚簡潔的用餐概念。

竹美美食推薦!超好吃四川菜~四川吳抄手

四川吳抄手是我最喜歡的聚餐口袋名單之一,座位有大圓桌,很適合家庭聚餐、公司聚餐、朋友聚會等等,也有方桌適合小家庭、三五好友,另外還有提供聚餐的包廂空間,約可容納8-10人,很適合好友、同事歡聚、家庭聚餐或公司、團體大型包場辦活動辦尾牙,建議大家熱門用餐時段要記得提前預約喔!

店內菜色應有盡有,各種川菜創意料理這裡都吃得到,餐點都是現點現做,可以吃到主廚的手藝,道道都讓人很滿意呀!我特別推薦大家可以約一群人一起來吃四川吳抄手,這樣可以吃到更多樣化的美食唷!

四川吳抄手 必點美食推薦

身為四川吳抄手的忠實粉絲,三間分店都吃過好多次,每次朋友來北部玩,聚餐都說想吃四川吳抄手~今天就來分享我個人最愛的菜色,絕對是經典中的經典,必點中的必點喔!

泡椒蒸鮮蝦

泡椒蒸鮮蝦是四川吳抄手必吃的經典佳餚,必點!泡椒是醃製辣家的一種,四川湖南等地以吃辣的藝術聞名,製作川菜常利用泡椒來入菜,口味都很酸辣開胃,搭配海味十足的飽滿鮮蝦,絕配!

看這紅通通的一盤,是不是以為會辣到噴火,其實我覺得這盤是「香>辣」,辣度大約是中辣,像我愛吃辣的人,辣度覺得超剛好喔!

口味的核心是酸、辣、麻為基調,蝦子已將蝦殼剪開處理過,吃起來方便不沾手,蝦肉鮮嫩有嚼勁,底層撲滿吸附湯頭的粄條,吃起來滑嫩有咬勁,獨特的口味卓然出眾,我真的超愛這美味,每次來都要點這一盤!

西柿酸魚片

西柿酸魚片超下飯,辣度只有小辣而已,一定要點一份配飯呀!西柿酸魚片以自然發酵的西紅柿醬汁為底蘊,吸飽湯汁的魚片入口綿密細緻,巧妙對味的組合,帶來濃淡合宜的酸辣感,是我會「惦惦吃三碗公」快速默默嗑光的極致美味。

怪味雞

四川吳抄手最有名的「怪味雞」,怪味雞是中國四川和重慶地區常見的涼菜,不用飛中國就可以在台灣吃到唷!別擔心它一點都不怪,而且還超好吃!

它的特色是醬汁集酸、麻、辣、甜、鹹、香,調合出無一味特別的突出,融合再一起的美味就是它的獨特風味,所以才有怪味之稱。

鮮甜軟嫩又彈牙的雞肉淋上濃郁的醬汁,撒上青蔥,底部鋪陳青脆小黃瓜絲很清爽開胃,在嘴裡交織出豐富的層次,來自一甲子老品牌的正統手藝,色香味面面俱到,是吃過就難以忘懷的特別滋味。

金沙柳松菇

蔬菜我會來這盤金沙柳松菇,滿滿的菇味~爽脆的柳松菇表層裹上微鹹的鹹蛋白金沙,在嘴散發菇類特有的香氣,完美的鮮滋味。

瓦片肥腸

瓦片肥腸是真功夫!大火油炸卻一點都不油膩,我本身不敢吃肥腸,但是四川吳抄手的瓦片肥腸是我必點!肥腸處理的細膩無腥味,乾鍋料理到酥脆,咬在嘴裡扎實脆口帶辣勁,真的很涮嘴,一片又一片入口呀!

酸辣抄手

四川吳「抄手」怎麼能不吃酸辣抄手,經典招牌吸引不少人慕名而來,帶有較重的花椒味,皮薄料飽滿,口感滑溜可口,酸度辣度很到味!

乾挑炸醬麵

主食推薦來一碗「乾挑炸醬麵」,以炸醬為主軸,佐以紅油拌勻,味道鹹香濃郁,尾韻帶香麻口感,吸飽醬汁的麵條超涮嘴。

這麵條超級有嚼勁,會不小心一個人就吃掉一整晚,但是我建議一碗可以二到三人一起享用,一人一碗會太飽,吃不下其他菜色唷!

桃膠雪耳飲

最後甜點來一碗楊貴妃最愛的「桃膠雪耳飲」,清爽又營養的餐後點心,有桃膠、白木耳、枸杞、紅棗等配料,帶有桂花香氣,滿滿膠質的養顏聖品,女生別錯過了!

各位新竹人、竹北人,來新竹旅遊的朋友們,一定要來吃吃米其林推薦的「四川吳抄手」,餐點美味真的不會讓人失望,尤其是喜歡辣味的朋友,四川菜一定會滿足你的味蕾唷!

四川吳抄手 2023尾牙年菜菜色

四川吳抄手 遠百竹北店-店家資訊

四川吳抄手 遠百竹北店

地址:302新竹縣竹北市莊敬北路18號7樓
電話:03-5506248
營業時間:11:00-22:00

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