[中山站] 根職人 料理｜中山區日式料理｜約會必吃｜精緻日本創意料理｜楓套餐划算嗎？
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根 職人料理是我心目中，最適合約會的日本料理店，絕美的裝潢，精緻的日本料理，絕對會讓另一半感受到滿滿的用心。
根 職人料理位在晶華酒店附近，中山站步行即可抵達，門口有一棵櫻花樹，網美打卡牆～建議大家想吃根 職人，平時晚餐建議要訂位唷！
今年聖誕節大餐，就來吃根 職人料理吧！
「根 職人料理」讓我度過一個浪漫的聖誕節，我們今天吃「楓套餐」，從前菜到甜點總共9道菜，一個套餐$1280元，中午用餐特價$1080元。
Catalina這次來到根 職人用餐，真的超級喜歡整體的用餐環境，不只裝潢很美，服務很好，擺盤也非常精緻，食物品質也很棒，非常享受?
如果你想要帶老婆、女朋友、曖昧對象去約會，推薦你根 職人料理，妹子一定會喜歡，可以感受到滿滿的誠意喔！
楓 套餐 $1280元
蒜味黃金蜆精
手工前菜五品
造里盛合
強肴：柚香海大蝦
蒸物：茶碗蒸
肉品：松阪豬七味燒
食事：穴子散壽司
止椀：味噌湯
甘味：旬果甜品
（午間特價 $1080元）
蒜味黃金蜆精
首先，先來一杯蜆精暖暖胃，為接下來的冷盤料理鋪路?
吃日本料理，當然就是要吃滿滿的冷盤、生食，貼心的根 職人會先送上一杯「蒜味黃金蜆精」，溫溫熱熱的一口下肚，讓待會的冷時不傷胃。
原本很害怕蜆精味道，這不是像罐頭的蜆精，這是鮮甜的蛤蜊湯，超級好喝，喝完只覺得～怎麼這麼小杯?
手工前菜五品
Catalina今天吃的前菜五品分別是：菠菜卷、皮蛋乳酪、南瓜慕斯、白玉燻鮭卷、核桃，主廚會依照當季食材製作，各式創意前菜。
最讓我印象深刻的是「皮蛋乳酪」，Catalina本身不喜歡皮蛋的味道，但是滑順的乳酪，帶一點皮蛋香，特別又美味，裡面還有清脆的百合，讓層次感更豐富。
「南瓜慕斯」也很厲害，入口即化的穆斯口感，微甜的南瓜香氣，如果他是飯後甜點，我可以吃超大一塊！
造里盛合
根 職人料理的楓套餐裡面，當然少不了「刺身」，非常新鮮的生魚片，不會有粉粉的口感，是我敢吃的生魚片（不隨便吃的唷?）
今天的造里盛合：鮭魚、鮪魚、胡椒鯛、真鯛、長尾濱鯛，厚度剛剛好，QQ的很有口感，品質好的生魚片。
強肴：柚香海大蝦
這是一隻大明蝦，熟度剛剛好，蝦肉的肉質非常Q彈，搭配淡淡的柚香，帶出蝦子的鮮甜，超級美味。
底下的寬冬粉（口感很像），配上下面的醬汁，可以吃到柚香和蝦味，超好吃，Q彈口感，咻一下就吃完了～好想再來一碗。
蒸物：茶碗蒸
根 職人的茶碗蒸～也不是普通的茶碗蒸，裡面有滿滿的魚卵！超科的魚卵！愛吃海鮮的朋友，一定要來根 職人料理試試，每一道都很用心且好吃。
肉品：松阪豬七味燒
你以為「楓套餐」只有海鮮媽？當然有肉品唷～高級松阪豬搭配「味噌醬」及「芹菜醬」，有著超美的擺盤，還有日本料理的精髓～份量少少。
雖然份量很精緻，但是每一片松阪豬，都可以搭配不同醬料，吃到不同口味，松阪豬非常有嚼勁又彈牙，一點都不老～不柴。
旁邊的「紫色地瓜慕斯」又讓我驚為天人，和剛剛的前菜南瓜慕斯一樣表現超優秀，主廚肯定是被日本料理耽誤的甜點師傅，製作甜點的功力，真的是100分～
食事：穴子散壽司
雖然日本料底的特色是精緻、小巧，但是根 職人料理的楓套餐，一連9道菜，雖然每一道都份量小，但是吃起來還是會飽唷～
最後的鹹食，就用「穴子散壽司」當作結尾，最後來一碗壽司，馬上可以填飽肚子了～
兩塊星鰻搭配櫻花鱈魚鬆，和一小塊玉子燒，底下使用的是醋飯，還有主廚醃製的各式醃製物，搭配起來超級美味，如果這個單獨販售，一定會大賣！
甘味：旬果甜品
剛剛前面一直稱讚主廚的甜點功力，果然最後的「杏仁豆腐佐焦糖醬」，也是超級無敵厲害！
有別於外面的杏仁豆腐，口感有點像是蕨餅～麻糬～奶酪的綜合體?總而言之就是各種好吃的甜點的集合，非常非常好吃，吃完很解膩，是一個完美的Ending。
聖誕節在根 職人料理慶祝，我感覺自己是最幸福的女孩，推薦給苦惱選餐廳的男生們，根 職人料理絕對不踩雷。
・營業時間：11:30 – 14:00、17:30 – 22:00
・週日公休
・預約專線：(02) 2581 – 7776
・地址：10491 台北市中山區中山北路二段39巷14-1號
・大眾運輸：捷運中山站 3號出口 步行7分鐘
・Fb粉絲團：https://www.facebook.com/ligen2016
・官方網站：https://kon.tw/
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