[開箱] 饗饗、旭集餐廳指定使用，頂級豬肉究好豬～吃了就懂！免開火料理食譜

為什麼餐廳的豬肉這麼好吃？知名餐廳指定使用，台灣頂級豬肉究好豬，真的吃了就懂，沒有豬臭味，從養殖開始把關的優生學豬肉！

好的豬肉只要簡單的調味，就會非常好吃，今天來分享免開火食譜，用電鍋、氣炸鍋就能做出超好吃的蒜泥白肉、炸排骨。

餐廳指定使用 台灣頂級究好豬

究好豬團隊相信，「動物過得好，土地照顧好，人的生活也會更好」，所以從產地到餐桌，提供台灣講究的好豬肉。

第一次知道究好豬，是在米其林餐廳，看到菜單上寫「究好豬」，一吃真的很驚艷，完全沒有豬臭味，可以吃到豬肉鮮甜。

於是回家搜尋，發現究好豬被許多知名餐廳選用，是台灣頂級豬肉，有提供生鮮冷凍宅配到府喔！

不太會下廚，更要選擇好食材！好的食材不用過多調味，就很好吃！

究好豬使用低溫專業分切，獨立潔淨加工，全程嚴謹管控，拿到手的包裝非常完整，看起來乾淨又衛生。

包裝上有清楚的產品標籤，還有「產銷履歷認證標章」，吃進肚子的東西，千萬不能馬虎喔！

究好豬 薄骨嫩肩排

我最常購入的就是究好豬薄骨嫩肩排，取自肩部的帶骨肉，貼心切好，雖然每一塊都有骨頭，但是是薄薄的骨頭，上面的豬肉是很嫩又有點嚼勁的梅花肉。

食譜：氣炸鍋炸排骨

究好豬薄骨嫩肩排被許多媽媽稱為「無敵煎烤排」，簡單的乾煎、烤箱、氣炸鍋，就能吃到超好吃的排骨。

1.冷凍究好豬薄骨嫩肩排 退冰
2.抹上鹽巴、胡椒粉醃製
3.放入氣炸鍋中，溫度180度-15分鐘

（時間、溫度依機器型號不同微調）

剛出爐的究好豬排骨，吃起來外酥內嫩，外皮焦脆超香，裡面是好嫩的豬梅花，很美味～大人小孩都愛吃喔！

究好豬 帶皮五花肉條

小吃店常見的台式經典「蒜泥白肉」，家裡也可以輕鬆做！而且沒有豬臭味，小朋友也吵著要吃唷！

蒜泥白肉我們選用究好豬帶皮五花肉條，600g的帶皮五花肉至少可以吃兩餐，份量很大，可以先做起來放在冰箱中，帶便當的好主菜！

食譜：蒜泥白肉

1.冷凍究好豬帶皮五花肉條 退冰
2.抹上鹽巴醃製
3.放入電鍋中，外鍋一杯半水，內鍋不放水
4.起鍋放涼，切薄片
5.淋上蒜泥醬油

（水量、時間依機器型號不同微調）

起鍋的帶皮五花肉會散發淡淡的豬肉香氣，究好豬帶皮五花肉條取自背脊下方骨周邊腹脅部位，跟傳統五花肉相比，他是肥瘦相交，吃起來很有層次感。

我本身很怕豬臭味和肥肉，但是我真的好愛究好豬帶皮五花肉條，肥肉的部分吃起來Q彈不油膩，瘦肉久煮也不會柴。

最讚的是上面有一層豬皮，超級Q彈，讓口感大大提升，不用擔心吃到軟軟的肥肉，完全沒有！！

家人都以為我廚藝進步了，其實只是用了很好的食材，真的簡單就能做出一桌好菜！

推薦大家吃吃看究好豬，真的吃過就回不去了，這豬肉太美味！

究好豬 購買資訊

究市集CHOICE MARKET｜官方網站

究好豬CHOICE PIG｜官方網站

究好豬哪裡吃？哪裡買？

究好豬精選生鮮肉品系列
炸排骨買這個：究好豬薄骨嫩肩排
蒜泥白肉買這個：究好豬帶皮五花肉條

究市集 門市資訊

台北究市集門市

地址：台北市中山區松江路140巷5號
電話：02-25223656
營業時間：週一~週五 10:00-18:30

雲林究市集門市

地址：雲林縣大埤鄉豐田路57號
電話：05-5529586 分機356
營業時間：週一~週五 10:00-17:00

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