好吃美食,  開箱

[開箱] 饗饗、旭集餐廳指定使用,頂級豬肉究好豬~吃了就懂!免開火料理食譜

為什麼餐廳的豬肉這麼好吃?知名餐廳指定使用,台灣頂級豬肉究好豬,真的吃了就懂,沒有豬臭味,從養殖開始把關的優生學豬肉!

好的豬肉只要簡單的調味,就會非常好吃,今天來分享免開火食譜,用電鍋、氣炸鍋就能做出超好吃的蒜泥白肉、炸排骨

餐廳指定使用 台灣頂級究好豬

究好豬團隊相信,「動物過得好,土地照顧好,人的生活也會更好」,所以從產地到餐桌,提供台灣講究的好豬肉。

第一次知道究好豬,是在米其林餐廳,看到菜單上寫「究好豬」,一吃真的很驚艷,完全沒有豬臭味,可以吃到豬肉鮮甜。

於是回家搜尋,發現究好豬被許多知名餐廳選用,是台灣頂級豬肉,有提供生鮮冷凍宅配到府喔!

不太會下廚,更要選擇好食材!好的食材不用過多調味,就很好吃!

究好豬使用低溫專業分切,獨立潔淨加工,全程嚴謹管控,拿到手的包裝非常完整,看起來乾淨又衛生。

包裝上有清楚的產品標籤,還有「產銷履歷認證標章」,吃進肚子的東西,千萬不能馬虎喔!

究好豬 薄骨嫩肩排

我最常購入的就是究好豬薄骨嫩肩排,取自肩部的帶骨肉,貼心切好,雖然每一塊都有骨頭,但是是薄薄的骨頭,上面的豬肉是很嫩又有點嚼勁的梅花肉。

食譜:氣炸鍋炸排骨

究好豬薄骨嫩肩排被許多媽媽稱為「無敵煎烤排」,簡單的乾煎、烤箱、氣炸鍋,就能吃到超好吃的排骨。

1.冷凍究好豬薄骨嫩肩排 退冰
2.抹上鹽巴、胡椒粉醃製
3.放入氣炸鍋中,溫度180度-15分鐘

(時間、溫度依機器型號不同微調)

剛出爐的究好豬排骨,吃起來外酥內嫩,外皮焦脆超香,裡面是好嫩的豬梅花,很美味~大人小孩都愛吃喔!

究好豬 帶皮五花肉條

小吃店常見的台式經典「蒜泥白肉」,家裡也可以輕鬆做!而且沒有豬臭味,小朋友也吵著要吃唷!

蒜泥白肉我們選用究好豬帶皮五花肉條,600g的帶皮五花肉至少可以吃兩餐,份量很大,可以先做起來放在冰箱中,帶便當的好主菜!

食譜:蒜泥白肉

1.冷凍究好豬帶皮五花肉條 退冰
2.抹上鹽巴醃製
3.放入電鍋中,外鍋一杯半水,內鍋不放水
4.起鍋放涼,切薄片
5.淋上蒜泥醬油

(水量、時間依機器型號不同微調)

起鍋的帶皮五花肉會散發淡淡的豬肉香氣,究好豬帶皮五花肉條取自背脊下方骨周邊腹脅部位,跟傳統五花肉相比,他是肥瘦相交,吃起來很有層次感。

我本身很怕豬臭味和肥肉,但是我真的好愛究好豬帶皮五花肉條,肥肉的部分吃起來Q彈不油膩,瘦肉久煮也不會柴。

最讚的是上面有一層豬皮,超級Q彈,讓口感大大提升,不用擔心吃到軟軟的肥肉,完全沒有!!

家人都以為我廚藝進步了,其實只是用了很好的食材,真的簡單就能做出一桌好菜!

推薦大家吃吃看究好豬,真的吃過就回不去了,這豬肉太美味!

究好豬 購買資訊

究市集CHOICE MARKET|官方網站

究好豬CHOICE PIG|官方網站

究好豬哪裡吃?哪裡買?

究好豬精選生鮮肉品系列
炸排骨買這個:究好豬薄骨嫩肩排
蒜泥白肉買這個:究好豬帶皮五花肉條

究市集 門市資訊

台北究市集門市

地址:台北市中山區松江路140巷5號
電話:02-25223656
營業時間:週一~週五 10:00-18:30

雲林究市集門市

地址:雲林縣大埤鄉豐田路57號
電話:05-5529586 分機356
營業時間:週一~週五 10:00-17:00


分享你的看法吧!